- Мука – 6 ст. л. с горкой
- Масло растительное –2 ст.л.
- Соль – ? ч.л.
- Разрыхлитель - 1/4 ч.л.
- Сахар – 1 ст.л.
- Куркума – 1 ч.л.
- Кумин (зира) – 1 ч.л.
- Лук зеленый – несколько перышек
- Укроп или другая зелень – по желанию
- Яйцо – 3 шт.
- Вода – 0,5 л
Блинчики, приготовленные таким способом замечательно подойдут и как самостоятельное блюдо для завтрака или ужина, или как закуска, или как упаковка для различных начинок для фуршетного или праздничного стола. Начинки можно подобрать самые разнообразные – это может быть и начинка на основе творога или брынзы, мясная, тонкий ломтик соленой рыбы также будет уместен, украсить такой блинчик икрой или креветкой – замечательное решение. Количество порций также можно отрегулировать, подав блинчики целыми или нарезанными небольшими роллами. Готовить несложно, а вариантов подачи море – все, что подскажет Ваше воображение!
Блинчики с куркумой и зеленью. Рецепт.
- Для приготовления таких ярких блинчиков понадобиться минимум продуктов. Яйца взбить венчиком в глубокой посуде, добавить куркуму и кумин, который предварительно растереть в ступке, сахар.
- Добавить растительное масло, и постепенно, порциями добавлять просеянную муку, предварительно смешав ее с солью и разрыхлителем. Хорошо размешивать венчиком массу, чтобы не образовывались комки, воду подливать также постепенно. Мука бывает разная, поэтому количество воды возможно надо будет увеличить. По консистенции тесто должно быть похоже на не очень густую сметану.
- Дать постоять тесту 10-15 минут. Тем временем нарезать мелко зеленый лук, добавить его в тесто. Также можно добавить мелко нарезанный укроп или другую зелень, которая подходит по вкусу.
- Выпекать блины как обычно, с двух сторон, на хорошо разогретой сковороде, смазывая ее при необходимости маслом. Готовые блины можно смазать с помощью кисточки растопленным сливочным маслом.
Блины, как всегда – вкусное, красивое и легкое в приготовлении блюдо, не занимает много времени, поэтому их можно подать как горячими, так и приготовить заранее для фуршета или праздничного застолья. Разнообразие начинок поможет сделать Ваш стол интересным и нескучным – ведь каждый раз Вы будете удивлять своих гостей и родных!
Дома Вкусно желает Вам приятного аппетита!
loading…
