• Мука — 200г
  • Сахар — 1 ст.л.
  • Яйца (для теста) — 2 шт
  • + по одному в готовый блинчик
  • Вода или молоко — 500мл
  • Соль по вкусу
  • Шпинат — 100г
  • Масло растительное — 2-3ст.л.

Каких только блинов не пекут в масленичную неделю и кого только не приглашают. Нарядные блинчики со шпинатом станут еще привлекательнее и питательнее, если дополнить их желтком — вкусно, красиво, необычно. Хороши такие блинчики и просто к завтраку — традиционно блинчики и яйца подают домашним заботливые хозяйки, а используя такое необычное сочетание, думаю, удастся удивить семью!

Блинчики со шпинатом. Рецепт.

1. Для приготовления блинчиков со шпинатом можно, а в зимнее время даже нужно, взять замороженный шпинат. Оставить его при комнатной температуре на 30 минут — должен разморозиться.

блины  со шпинатом фото

2. Яйца, сахар, соль взбить венчиком. Поочередно добавлять небольшими порциями муку и воду (молоко) комнатной температуры тщательно смешивая ингредиенты, чтобы не было комков. Добавить растительное масло.

3. В конце добавить шпинат, смешать еще раз тщательно и оставить на 10-15 минут. Количество муки и жидкости в рецепте ориентировочное, так как мука бывает разная и может понадобиться жидкости немного больше — это станет ясно, когда тесто немного постоит. В случае , если тесто густое, добавить немного жидкости, смешав ее с небольшим количеством теста, а уже потом добавить к основной порции и размешать. Так же поступить и с мукой, если тесто жидкое — смешать с небольшой порцией, а затем добавить к основному тесту.

блины  со шпинатом фото

4. Когда тесто будет готово, выпекать блинчики на хорошо разогретой сковороде, смазанной растительным маслом с помощью кисточки. Поджаренный с одной стороны блинчик перевернуть, сверху вылить разбитое яйцо ( часть белка удалить, желток не раздавить), свернуть блинчик пополам, подержать на сковороде 1-2 минуты.

блины  со шпинатом фото

блины  со шпинатом фото

5. Готовый блинчик переложить на тарелку, сделать надрез, чтобы вытекла часть желтка — получается ярко и красиво, подавать немедленно, пока блюдо горячее.

блины  со шпинатом фото

6. Если не планируете все блинчики делать с яйцом подойдет любая начинка по Вашему вкусу или просто сметана. Будет вкусно и питательно в любом случае!

Приготовить блинчики со шпинатом очень просто, а вот такой фокус с начинкой очень разнообразит стол и произведет впечатление! Веселой Масленицы и не менее приятных завтраков!

 

Дома Вкусно желает приятного аппетита!

 

GD Star Rating
loading…

Блинчики со шпинатом, 9.5 out of 10 based on 2 ratings