Капуста цветная в сухарях
Блюдо не разочарует любителей цветной капусты! Рецептов приготовления цветной капусты множество, но этот самый простой и доступный, к тому же не занимает много времени. Так готовят капусту очень… Читать далее »
Рататуй с баклажанами
Рататуй — классика мирового вегетарианского меню, воспетый великими поварами и одноименным мультфильмом шедевр провансальской кулинарной мысли. Вариантов приготовления – великое множество, сегодня один из них – с баклажанами…. Читать далее »
Крамбл с овощами
Крамбл - классический английский десерт из фруктов, запеченных под корочкой из крошек песочного теста. Слово “крамбл” (crumble) в переводе с английского означает “крошить”. Крамбл очень популярен не только в… Читать далее »
Оладьи из кабачков
Рецептов оладьев великое множество, много оладьев и овощных. Наиболее популярные из них – оладьи кабачковые, ведь кабачок появляется ранней весной и до самого конца сезона продолжает плодоносить и… Читать далее »
Рататуй
Ратату?й (фр. ratatouille; от «rata» — еда в просторечии и гл. «touiller» — мешать, помешивать) — традиционное овощное блюдо прованской кухни. Это одно из лучших диетических блюд –… Читать далее »
Картофель запеченный
В последнее время диетологи незаслуженно обвиняют картофель в не полезности, и даже называют частое его употребление причиной ожирения. Конечно, отчасти это, правда, ведь все зависит от того, как… Читать далее »
Гратен из кабачков. Кабачки в духовке
Гратен (gratin) – это любое несладкое или сладкое блюдо, запеченное в духовке до образования аппетитной корочки. В рецептах или ресторанных меню встречается также выражение «о-гратен» (au gratin), которым обозначают… Читать далее »
Суфле из брокколи
Суфле? (фр. souffl?) — блюдо французского происхождения из яичных желтков, смешанных с разнообразными ингредиентами, куда затем добавляются взбитые добела яичные белки. Может быть основным блюдом, закуской или сладким десертом. Считается, что приготовить… Читать далее »
Икра из баклажанов
Баклажаны, или «синенькие», как их называют на юге, – не просто вкусный, но и очень полезный овощ, который так и просится на стол: в нем много витаминов группы… Читать далее »
Картофельные котлеты
Можно приготовить котлеты из разных видов овощей – морковки, капусты или кабачков. Но самыми вкусными овощными котлетами будут постные картофельные котлеты. Их можно готовить как из сырого картофеля,… Читать далее »
