• Для теста:
  • Картофель — 1кг
  • Мука — 3-4ст.л.
  • Соль — 0,5ч.л.
  • Для начинки:
  • Грибы(шампиньоны) — 0,5 кг
  • Лук — 1шт
  • Масло растительное
  • для жарки — 2-3ст.л.
  • Соль, перец — по вкусу

Картофельные зразы с грибами — постное блюдо, которое актуально в Великий пост. Но приготовить зразы по этому рецепту будет нелишним и тем, кто не соблюдает пост — очень просто и очень вкусно! К тому же блюдо достаточно бюджетное, набор продуктов самый простой, что делает блюдо не менее вкусным, чем зразы с мясом, картофель для которых приготовлен иным способом. Готовим!

Картофельные зразы с грибами. Рецепт.

1. Для приготовления картофельных зраз с грибами необходимо подготовить основные компоненты — картофель тщательно вымыть и отварить в «мундире» до готовности, для начинки нарезать грибы достаточно мелко (все зависит от размеров грибов), обжарить на сковороде на растительном масле с добавлением лука, поперчить, посолить по вкусу.

картофельные зразы с грибами фото

2. Картофель остудить, очистить, перемолоть на мясорубке. В теплый картофель добавить соль,  3 столовые ложки муки, перемешать, при необходимости добавить еще муки, сколько возьмет, масса должна получиться мягкой и эластичной. Домесить на поверхности, присыпанной мукой.

картофельные зразы с грибами фото

3. Разделить тесто на две части, из каждой скатать колбаску диаметром около 3см, разделить на 8 частей. Сформировать небольшие кружки, в центр поместить грибную начинку, защипнуть края, придать изделию любую форму.

картофельные зразы с грибами фото

4. Обжаривать зразы на растительном масле на среднем огне до золотистого цвета с двух сторон. Готовые зразы выкладывать на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.

картофельные зразы с грибами фото

5. Подавать зразы горячими с  соусом, со сметаной (если не соблюдаете пост), да и без добавок они хороши!

картофельные зразы с грибами фото

Вкусно и сытно, готовить очень просто! Используя этот рецепт можете менять начинки — капуста, капуста с морковью, капуста с грибами, все что подскажет фантазия — будет вкусно! Хороши зразы и в обеденное время , и в качестве ужина, особенно, если приготовить тесто и начинки заранее — быстро и легко!.

Дома Вкусно желает приятного аппетита!

GD Star Rating
loading…

Картофельные зразы с грибами, 10.0 out of 10 based on 1 rating