• Клубника — 2-2,5кг
  • Сахар — 2кг
  • Лимон — 0,5шт
  • Базилик, мята по желанию

Клубничное варенье — как это вкусно, особенно зимним вечером к чаю или ароматная добавка к блинчикам, оладьям, творогу, да все что угодно, это аромат лета, вкус детства, а готовить так просто. Главное условие — свежая, сухая клубника, хвостики должны быть зелеными, хорошо отделяться. Размер клубники должен быть средний — крупную клубнику лучше съесть свежей.

Клубничное варенье. Рецепт.

  1. Клубнику промыть тщательнейшим образом. Для этого набрать в большую емкость холодную воду, опустить клубнику, промыть, Вынуть клубнику в дуршлаг, дать стечь воде. Процедуру можно повторить, так как на клубнике бывает очень много песка. Песок будет виден на дне емкости.клубничное варенье фото
  2. Только после мытья следует удалить хвостики ( ни в коем случае не делать этого до мытья, так как потеряется\часть сока, клубника будет раскисать.клубничное варенье фото
  3. Очищенную клубнику поместить в просторную емкость, в которой будете варить варенье, пересыпая слои сахаром. Оставить на несколько часов, дать клубнике пустить сок.клубничное варенье фото

 

  1. Емкость поставить на средний огонь, дать полностью раствориться сахару, довести до кипения, снять деревянной ложкой образовавшуюся пену. Отставить варенье до полного остывания. Удобно проваривать варенье утром и вечером. Доводить до кипения — отставлять, давать полностью остыть варенью, так можно делать 4-6 раз.клубничное варенье фото

 

  1. Перед последней варкой добавить мелко нарезанный базилик и мяту ( стараться положить в меру — эти добавки должны лишь слегка оттенять вкус клубники, но не перебивать), выдавить сок лимона.клубничное варенье фото
  2. Дать варенью слегка остыть, разлить по стерилизованным банка, равномерно распределяя ягоды. Закрыть ошпаренными крышками. Все, Ваше варенье готово!клубничное варенье фотоКлубничное варенье — одно из самых любимых во многих семьях, поэтому стоит совсем немного потрудиться, успех и признание близких Вам обеспечено! А вот варить классическое варенье или варенье с добавками ароматных трав — решать Вам, но думаю, стоит попробовать — это вкусно!

Дома Вкусно желает Вам приятного аппетита!

GD Star Rating
loading…

Клубничное варенье, 10.0 out of 10 based on 2 ratings