- Морковь среднего размера – 3шт
- Сахар – 100-150г
- Орехи (любые, по вкусу) - 50 г
- Изюм – 50г
- Сок лимона – 1-2ст.л.
- Лимонная цедра
- Для обсыпки:
- Какао
- или кокосовая стружка
- или сахарная пудра – по желанию
Дети любят сладости, но при том, что магазинные прилавки предлагают разнообразие, иногда хочется сделать вкусное и полезное своими руками. Природная сладость моркови в сочетании с орехами и изюмом – замечательная альтернатива покупным изделиям.
Рецепт конфет из моркови.
- Для того чтобы приготовить конфеты своими руками, необходимо для начала натереть морковь на самой мелкой терке.
- Переложить морковь в сотейник или небольшую кастрюлю, всыпать сахар, добавить 2-3 столовые ложки воды и уварить на медленном огне пока масса не загустеет, периодически помешивая.
- Добавить цедру и сок лимона, еще раз хорошо перемешать и остудить до теплого состояния.
- Орехи мелко порубить, изюм замочить в теплой воде на 10-15 минут, воду слить, изюм обсушить. Добавить орехи и изюм к остывшей моркови, хорошо вымесить теплую массу руками до однородности.
- Сформировать конфетки в виде небольших шариков, обвалять в какой либо присыпке по желанию – то ли сахарной пудре, то ли какао, а для любителей кокоса – в кокосовой стружке. Можно сделать ассорти, использовав все рекомендуемые присыпки…
….можно сформировать конфеты, используя специальные силиконовые формочки для конфет – главное не форма, а содержание. Конфеты в силиконовых формочках отправить в холодильник, так они будут хорошо держать форму.
Вынув конфеты из формочек, красиво оформить, выложив на десертную тарелку, или же воспользоваться для подачи бумажными формочками для конфет круглой формы в обсыпке.
Рецепт достаточно прост, поэтому можно готовить конфеты вместе с детьми – в этом случае они будут гораздо охотнее употреблять такие полезные сладости!
Если же хотите предложить конфеты взрослым добавьте немного алкоголя – рома или коньяка – 30-50г - у конфет появиться замечательный ароматный оттенок.
Дома вкусно желает успехов!
loading…