• Морковь — 1шт
  • Лук репчатый — 1шт
  • Печень куриная — 500г
  • Красное вино — 100мл
  • Сливки - 100мл
  • Масло растительное для жарки
  • Сливочное масло — 50г
  • Мускатный орех — щепотка
  • Соль, перец по вкусу

Паштет сделать очень просто и вариантов приготовления очень много. Если осталось немного красного вина и в холодильнике самые простые продукты — успех гарантирован. Паштет из печени удобен для завтрака, ужина, его можно взять с собой на пикник и использовать для бутербродов — в сочетании с различными свежими овощами — отличная закуска в ожидании шашлыка — главного блюда пикника.

Паштет с красным вином. Рецепт.

1. Для приготовления паштета из куриной печени подготовить продукты — очистить лук и морковь, нарезать лук средним кубиком, морковь соломкой или натереть на терке — как больше нравиться. Печень вымыть, обсушить бумажным полотенцем, удалить пленки и видимый жир, разрезать пополам.

2. Лук пассеровать на смеси растительного и сливочного масла до мягкости, добавить морковь и томить еще 5-7 минут.

паштет с красным вином фото

3. Добавить к овощам нарезанную печень, перемешать добавить вино, готовить 10 минут — пока печень проготовится и выпарится  алкоголь, а вино даст приятный привкус.

паштет с красным вином фото

4. Добавить к печени соль, перец, измельченный мускатный орех, довести до готовности в течение 10-15 минут. В конце готовки влить сливки, довести до кипения, но не кипятить.

паштет с красным вином фото

паштет с красным вином фото

 

5. Готовую печень измельчить с помощью кухонного комбайна или блендера до состояния паштета и еще теплым переложить в банку, сверху разложить кусочки сливочного масла — оно растает и распределиться по поверхности — своеобразное дополнение к бутерброду и способ дольше сохранить паштет свежим. Украсить паштет поможет несколько горошин смеси перцев, для любителей.

паштет с красным вином фото

Просто, но очень вкусно! Нежный паштет с кусочком свежего хрустящего хлеба — это то, что надо для различных случаев, включая неожиданный приход гостей, хранить можно в холодильнике до 5 дней! Наслаждайтесь и радуйте родных и близких!

Дома Вкусно желает приятного аппетита!

GD Star Rating
loading…

Паштет с красным вином, 10.0 out of 10 based on 1 rating