• Филе куриное отварное - 2 шт.
  • Лук - 1шт.
  • Огурцы соленые или маринованные – 3-4 шт. среднего размера
  • Грибы свежие (шампиньоны) – 200-250 гр.
  • Масло для обжарки – 2-3 ст. ложки
  • Соль - по вкусу
  • Специи - по вкусу
  • Для заправки:
  • Майонез или йогурт (сметана) - 3-4 ст. ложки
  • Горчица - 1 ч. ложка
  • Лимонный сок – 1 ч. ложка
  • Соль, сахар – по вкусу

Куриное филе – это источник легкоусвояемых белков, витаминов и минералов. Белое мясо куриных грудок считается самым полезным, по минимальному содержанию холестерина оно уступает только рыбе.

Готовить куриные грудки быстро и просто. Блюда из куриных грудок крайне разнообразны: куриное филе варят, жарят, тушат, запекают, панируют, фаршируют… Проблема одна: куриные грудки в процессе приготовлении могут стать суховатыми.

Поэтому для салата куриные грудки лучше  варить в небольшом количестве воды минут 20-25. Чтобы мясо было сочнее, закладывать его для варки лучше в кипящую воду. Попробуйте приготовить  салат с грибами и курицей – небольшое количество компонентов, простота приготовления, отменный вкус  – вот главные достоинства этого блюда.

Салат с грибами и курицей. Рецепт.

  1.  Чтобы приготовить  этот салат с курицей,  не потребуется  слишком много времени. Куриное филе отварить в небольшом количестве подсоленной воды,  в которую можно добавить специи по вкусу – лавровый лист, душистый перец горошком, пару гвоздичек. Варить до готовности. Остудить.
  1. Репчатый лук нарезать мелким кубиком, обжарить в разогретом растительном масле до прозрачности. Переложить в отдельную посуду.

салат из курицы и грибов фото

  1. Грибы также нарезать достаточно мелко и обжарить слегка в масле в той же сковороде, где обжаривался лук (сковороду не мыть после обжарки лука). Остудить грибы.

салат из курицы и грибов фото

  1. Огурцы нарезать мелко кубиком или соломкой, также нарезать готовое куриное филе.

салат из курицы и грибов фото

  1. Соединить все компоненты салата и заправить по вкусу. Проще всего, конечно, заправить салат майонезом, но неплохо к салату из курицы подойдет заправка из йогурта или сметаны с добавлением небольшого количества горчицы, соли, сахара и лимонного сока. К тому же эта заправка намного полезнее покупного майонеза.

Этот салат с курицей достаточно прост, но сытен и как всегда разнообразит наш стол!

Дома Вкусно желает Вам приятного аппетита!

 

 

 

 

 

 

GD Star Rating
loading…

Салат c грибами и курицей, 7.0 out of 10 based on 3 ratings