• Капуста — ? небольшой головки
  • Яблоко — 1шт
  • Морковь — 1шт
  • Зеленый лук — несколько перьев
  • Лимон — 0,5шт
  • Йогурт — 3-4ст.л.
  • Яблочный уксус — 1ст.л.
  • Сахар — 0,5ч.л.
  • Соль, свежемолотый перец по вкусу
  • Зелень по вкусу
  • Мак по желанию —1ст.л.

Салат «Коул слоу» (cole slaw) – очень похож на обычный витаминный салат из капусты, собственно, капуста — это основной ингредиент для этого салата. В этот салат практически всегда добавляют морковь, а из других овощей возможны сельдерей, редис, сладкий перец, яблоки придают особый вкус и сочность, зеленый лук, так популярный весной, будет очень кстати. Заправки используются как уксусные с маслом, так и на основе йогурта или сметаны, возможно применение майонеза.

У этого салата длинная история: первое упоминание его было в 1794 году, а название происходит от голландских слов “kool” (капуста) и “sla” (салат). Коул слоу готовят не только на родине в Голландии, популярность он обрел во всей Европе, в особенности в Германии, Великобритании, Венгрии.

Витаминный салат из доступных ингредиентов – находка. Легкий по вкусу, простой в приготовлении, недорогой — вот основные преимущества. Разнообразить этот салат может выбор капусты — белокочанная или красная, или их сочетание. Итак, готовим чудесный, яркий салатик для завтрака, ужина, или в качестве закуски!

Салат «Коул слоу». Рецепт.

1. Для приготовления витаминного салата из капусты овощи очистить, вымыть и подготовить — капусту нашинковать тонкой соломкой, очищенное яблоко нарезать также тонкой соломкой, сбрызнуть соком лимона, чтобы не потемнело, морковь желательно натереть на терке. Зеленый лук мелко нарезать.

салат "коул слоу" фото

2. Подготовить заправку – в йогурт или нежирную сметану добавить соль, сахар, перец, яблочный уксус. Если в заправку добавить столовую ложку сухого мака будет очень интересно, но это на любителя.

салат "коул слоу" фото

3. Подготовленные овощи смешать в салатнике, добавить заправку и перемешать еще раз.

салат "коул слоу" фото

4. Отправить в холодильник не менее чем на один час. Подавать можно в салатнике или порционно — как больше нравиться!

салат "коул слоу" фото

Простой, но свежий и полезный салат одно удовольствие как готовить, так и употреблять — тем более, что вариативность огромная. Капустных салатов много не бывает! Пробуйте различные варианты и подавайте к мясу, рыбе, и просто как закуску!

Дома Вкусно желает приятного аппетита!

GD Star Rating
loading…

Салат «Коул слоу», 10.0 out of 10 based on 1 rating