Шоколадный бисквит

В исторической литературе о бисквите впервые упоминается в XV веке. Тогда этот продукт брали с собой в плавания моряки. Благодаря оригинальной рецептуре он долгое время сохранялся не черствея. И получил название морской бисквит. Также в этом названии просматриваются два француских слова и вместе переводится, как печенный дважды.  На итальянском языке он звучит, как “biscotte”, но переводится также как и с французского языка. Сегодня шоколадный бисквит имеет абсолютно иной рецепт. Для его приготовления используются совершенно другие продукты. Шоколадный бисквит рецепт с фото:

1. 1.5 стакана муки просеиваем через сито в глубокую емкость.
2. Добавляем 1 стакан какао и перемешиваем.
3. Добавляем 1 ч.л. разрыхлителя и 1 ч.л. соли, и снова перемешиваем.
4. В другой емкости смешиваем 2 яйца  и 1 стакан простокваши.
5. Завариваем 1 стакан крепкого кофе и тонкой струйкой вливаем во вторую емкость.
6. В шоколадный крем для бисквита добавляем 0.5 стакана подсолнечного масла и 1 ч.л. ванили.
7. Во вторую емкость постепенно пересыпаем, содержимое первой емкости, постоянно помешивая.
8. С помощью миксера взбиваем в течение 2 минут.
9. Выливаем в круглую форму и выпекаем 35-40 минут в духовке при температуре 180^оС.
10. Даем остыть 15 минут, и подаем к столу торт шоколадный бисквит.

Некоторые хозяйки любят готовить шифоновый шоколадный бисквит, но об этом рецепте поговорим следующий раз. Приятного аппетита!

Шоколадный бисквит, 10.0 out of 10 based on 2 ratings