• Говядина: 800 г;
  • Куриная мякоть: 200 г;
  • Ветчина: 150 г;
  • Сосиски: 150 г;
  • Масло сливочное: 50 г;
  • Лук: 2 шт;
  • Морковь: 1шт;
  • Корень петрушки: 1 шт;
  • Мука: 1 ст.л;
  • Огурец соленый: 3 шт;
  • Маслины: 12 шт;
  • Грибы соленные: 10 шт;
  • Каперсы: 1 ст.л;
  • Сметана: 200 мл;
  • Лимон: по вкусу

Солянка сборная мясная – одно из самых вкусных и любимых многими первых блюд. Приготовление блюда занимает около 3 часов. Но это не проблема для тех, кто непонаслышке знает, что собой представляет суп солянка мясная. Многие хозяйки хорошо осведомлены, как приготовить мясную солянку, чтобы все, кто ее отведает, навсегда влюбились в это блюдо. Приготовление солянки сборной мясной – это целый ритуал, требующий терпения и желания порадовать своих близких. Один из главных секретов супа, можно сказать  его “изюминка” – использование  большого разнообразия мясных продуктов.  Итак, вашему вниманию предлагается мясная солянка, рецепт с фото:

  1. 800 г говядины варим с 1 корнем петрушки, 1 морковкой и одной луковицей в течение 1,5 часов в 5-ти литровой кастрюле.
  2. Вытаскиваем мясо и коренья. В кастрюлю кладем 150 г ветчины, 200 г куриной мякоти, 150 г сосисок. Варим в течение 30 минут.
  3. Отваренные  сосиски, ветчину и курицу достаем из бульона и мелко нарезаем. И опять кладем в кастрюлю.
  4. На сковородку кладем 50 г сливочного масла, добавляем 1 мелко порезанную луковицу и пассируем 5 минут. Затем добавляем 1 столовую ложку муки, обжариваем 2 минуты. На сковородку выливаем 100 г бульона и хорошо размешиваем. Полученную смесь выливаем в кастрюлю.
  5. 3 соленых огурца мелко режем и кипятим 2 минуты в маленькой кастрюльке. Воду сливаем, а огурцы кладем в кипящий бульон.
  6. 12 черных маслин с косточкой, 10 соленых грибов и 1 столовую ложку каперсов кладем в кастрюлю. Варим 15 минут.
  7. 1 стакан сметаны добавляем в солянку и варим 2 минуты.
  8. Снимаем с огня и даем настояться под крышкой 20 минут.

Солянка сборная мясная, которую вы приготовите, используя этот  рецепт, обязательно понравится вашим близким. Приятного аппетита!

GD Star Rating
loading…

Солянка мясная, 4.0 out of 10 based on 2 ratings