• Говядина: 0,5 кг;
  • Рис: 250 гр;
  • Морковь: 1 шт;
  • Лук: 2 шт;
  • Картофель: 4 шт;
  • Сладкий перец: 1 шт;
  • Помидор; 2 шт;
  • Масло подсолнечное: 3 ст. ложка;
  • Хмели сунели: 1 ст.ложка;
  • Ткемали: 1 ст.ложка;
  • Черный перец: 10 горошин;
  • Соль: 1-1,5 ст.ложки;
  • Чеснок: 5 зубков;
  • Петрушка; 1 пучок

В каждой стране на вопрос как приготовить суп харчо, вам ответят по-разному. Существует много рецептов этого блюда: суп харчо из баранины, суп харчо из курицы и суп харчо из свинины. Мы предлагаем вам приготовить суп харчо из говядины. Приготовление супа харчо – это целый ритуал, требующий терпения и определенных навыков. Разнообразие специй позволяет каждой хозяйке самой решать, как варить суп харчо. Обратите внимание на наш суп харчо – рецепт с фото:

  1. 0, 5 кг говядины очищаем от пленок и нарезаем кубиками размером 2,5 см. Заливаем 4 л воды и ставим на огонь. После закипания сливаем воду, мясо и кастрюлю промываем. Снова кладем мясо в кастрюлю, добавляем 4 л воды и ставим вариться.
  2. Добавляем 1 стакан хорошо промытого риса, после 15 минут кипения бульона.
  3. 1 морковь и 2 луковицы режем средними кусочками и обжариваем на среднем огне в течение 7 минут. Добавляем обжаренные овощи в суп.
  4. 4 картошки почистить, порезать кубиками средней величины и бросить в кастрюлю через 10 мину после лука и моркови.
  5. 1 сладкий перец и 2 помидора режем и обжариваем, в течение 4 минут. Добавляем их в суп через 20 минут после картофеля.
  6. Добавляем специи и соль: 1 столовая ложка хмели сунели, 1 столовая ложка ткемали, 10 штук черного перца горошком и 1-1,5 столовых ложки соли.
  7. Через 2 минуты кладем 5 мелко нарезанных зубков чеснока и 1 пучок порезанной петрушки.
  8. Через 5 минут снимаем суп с огня. Плотно закрываем крышкой и даем настояться 15-20 минут.

Отведав  суп харчо, используя наш рецепт приготовления, вы не останетесь равнодушны к этому блюду. Если хотите немного изменить вкусовые ощущения, то приготовьте суп харчо из баранины по нашему рецепту. Но любой суп харчо, какой используй – это всегда праздник души и живота. Приятного аппетита!

GD Star Rating
loading…

Суп харчо, 7.7 out of 10 based on 3 ratings