• Клубника — 0,5кг
  • Помидор — 2шт
  • Лимон или лайм — 1шт
  • Масло оливковое — 2-3ст.л.
  • Кориандр — 3-5 горошин
  • Бальзамический уксус — несколько капель
  • Соль, свежемолотый перец по вкусу
  • Зелень по вкусу — кинза, базилик

Очень своевременное блюдо — сезон клубники, а клубника с перчиком — очень интересно, хотя и неожиданно для многих. Такой тартар замечательно подойдет в качестве легкой закуски к прохладному вину теплым летним вечером!

Тартар из клубники и помидоров. Рецепт.

1. Для приготовления тартара из клубники и помидоров подготовить ингредиенты: клубнику тщательно вымыть и обсушить. Помидоры вымыть, сделать надрезы крест-накрест острым ножом, обдать кипятком, вынуть через 1 минуты из кипятка и поместить под холодную воду.

2. Помидоры очистить от кожицы — она сойдет легко, удалить семена и нарезать мякоть помидоров мелким кубиком. Также нарезать подготовленную клубнику.

тартар из клубники и помидоров фото

тартар из клубники и помидоров фото

3. Приготовить заправку — смешать масло, лимонный сок, соль, перец, раздавленные семена кориандра, мелко нарезанную зелень. Бальзамический уксус — по желанию, несколько капель никогда не помешает.

тартар из клубники и помидоров фото

4. Смешать нарезанную клубнику, помидоры и заправку. Отправить минимум на 20 минут в холодильник для маринования.

тартар из клубники и помидоров фото

5. А теперь о подаче — подавать можно в салатнике, в небольших стаканчиках в качестве верринов, или как брускетту — небольшое количество тартара на гренку, приготовленную удобным способом. И еще немного свежемолотого перчика сверху -м-м-м!

тартар из клубники и помидоров фото

Просто и вкусно, ярко и интересно, совершенно не избито, салат хорош в сезон, когда клубника занимает все наши мысли и чувства! Отлично для летней закуски!

Дома Вкусно желает приятного аппетита!

GD Star Rating
loading…