• Куриная печень — 400г
  • Яблоко — 1шт
  • Пекинская капуста или
  • листовой салат — 1шт
  • Лимон — 0,5шт
  • Сливочное масло — 1ст.л.
  • Оливковое масло — 1-2ст.л.
  • Ананас — 2-3 кольца
  • Ананасовый сироп — 2-3ст.л.
  • Сахар или мед — 1ч.л.
  • Коньяк — 1ст.л.
  • Орешки или их смесь по вкусу
  • Соль, свежемолотый перец по вкусу

Если взять обычные ингредиенты, которые есть зачастую у каждой хозяйки, и сочетать их между собой, может получиться совсем неординарное блюдо. В этом салате из необычного присутствует разве что ананас, можно обойтись без него, но соус сделанный на основе ананасового сиропа волшебный. Если ананас не любите или надо идти за ним в магазин — вполне справиться апельсин или лимон, добавление сахара или меда сделает заправку не менее пикантной.

Теплый салат из куриной печени. Рецепт.

1. Для приготовления теплого салата из куриной печени необходимо подготовить главный ингредиент — печень вымыть, обсушить бумажным полотенцем, разрезать каждую печенку пополам, удалив при этом лишние пленочки. Обжарить печень на смеси оливкового и сливочного масла до румяной корочки по 2-3 минуты с каждой стороны ( не пережарить — печень будет сухой). На сковороду добавить лимон — так меньше будет брызгать жир при жарке.

теплый салат из куриной печени фото

2. Готовую печенку снять со сковороды, вытереть сковороду бумажным полотенцем — не мыть, на смеси сливочного и оливкового масла слегка обжарить яблоки, присыпав сахаром. Яблоки не должны превратиться в кашу, а сохранить свою форму. Переложить яблоки на отдельную тарелку.

теплый салат из куриной печени фото

3. В эту же сковороду положить нарезанные сегментами консервированные кольца ананасов, налить сироп, добавить по вкусу сахар или мед, немного алкоголя для аромата (можно обойтись и без него), довести до кипения.

4. Теперь сборка — на большую тарелку выложить пекинскую капусту, предварительно порвав ее на более мелкие части, или листочки любого другого салата, полить немного приготовленной заправкой, сверху выложить поджаренную печень, яблоки, распределить остаток заправки и кусочки ананаса. Соль и перец добавить по вкусу. Присыпать любимыми орешками или их смесью. У меня были соленые — очень хорошо оттеняет кисло-сладкий вкус!

теплый салат из куриной печени фото

теплый салат из куриной печени фото

теплый салат из куриной печени фото

Делаем все быстро — ведь салат теплый! Традиционное сочетание печени с яблоком с новыми нюансами — нежно, вкусно, питательно. Рекомендовано на завтрак, обед или ужин — как пожелаете!

Дома Вкусно желает приятного аппетита!

GD Star Rating
loading…

Теплый салат из куриной печени, 10.0 out of 10 based on 1 rating