• Мука пшеничная — 100г
  • Миндаль —80г
  • Разрыхлитель — 1ч.л.
  • Сахар — 160-180г
  • Яйца — 2шт
  • Масло сливочное — 130г
  • Соль — щепотка
  • Корица — 1/2ч.л.
  • Молоко или кефир — 100г
  • Клюква — 80г
  • Яблоки — 2шт
  • Цедра лимона
  • Сок половины лимона
  • Крахмал —1ст.л
  • Сахарная пудра для украшения

Рецепт элегантного пирога с яблока и клюквой как нельзя лучше подойдет для зимних праздников — этот диковинный зимний цветок окажется у Вас на столе благодаря несложным манипуляциям и достаточно простому подбору продуктов. Пирог получается необыкновенно вкусным благодаря пушистому тесту с приятной кислинкой и сочной яблочной начинке. Миндальная нотка и аромат корицы также придают пирогу особый шарм. Приготовление не займет много времени и особых навыков. Попробуйте, останетесь довольны!

Зимний пирог с клюквой и яблоками. Рецепт.

1. Для приготовления пирога с клюквой и яблоками подготовить ингредиенты следующим образом:

  • с лимона снять цедру, стараясь, чтобы не попала белая часть кожуры;
  • яблоки очистить от кожуры, разрезать на четвертинки, удалить сердцевину,сделать надрезы, не доходя до конца, сбрызнуть соком лимона и посыпать немного сахаром;
  • клюкву замочить в теплой воде на 10 минут ( если используется вяленая клюква), воду слить, обсушить с помощью бумажного полотенца;
  • миндаль слегка подсушить на сковороде (до появления приятного запаха), остудить, смолоть в муку с помощью блендера или кофемолки ( режим — пульсирующий, добавить ложку  сахара — лучше перемелется).
  • зимний пирог с клюквой и яблоками фото

  • зимний пирог с клюквой и яблоками фото

2. Размягченное сливочное масло взбить с сахаром до пушистого состояния, добавить по одному яйца комнатной температуры, не прекращая взбивать, добавить соль, корицу, цедру лимона.

3. Добавить муку, предварительно смешанную с миндальной мукой и разрыхлителем, небольшими порциями, и чередуя с небольшими порциями молока (кефира). Смешивать аккуратно, но тщательно, лопаткой.

зимний пирог с клюквой и яблоками фото

4. Клюкву смешать с крахмалом, оставив горсть для украшения пирога. Всыпать в тесто, еще раз хорошо перемешать.

зимний пирог с клюквой и яблоками фото

5. В подготовленную форму выложить тесто, по кругу разместить подготовленные яблоки, в центр поместить горсть клюквы. Посыпать сахаром.

зимний пирог с клюквой и яблоками фото

зимний пирог с клюквой и яблоками фото

6. Выпекать зимний пирог при температуре 180°С 40-50 минут (все зависит от Вашей техники). Готовность выпечки будет определяться деревянной шпажкой — она должна быть абсолютно сухой.

7. Оставить пирог в форме на 10-15 минут после выпекания, чтобы не осел, вынуть, переложить на блюдо, украсить по собственному вкусу.

зимний пирог с клюквой и яблоками фото

Очень вкусная выпечка, выглядит празднично, несмотря на простой подбор продуктов, замечательно подойдет не только для встречи гостей, но и в коллекцию к Новому году и Рождеству! Удивляйте семью, родных и близких!

Дома Вкусно желает приятного аппетита! 

GD Star Rating
loading…

Зимний пирог с клюквой и яблоками, 10.0 out of 10 based on 1 rating